Sektör Yetenek Avında yarışması için geri sayım başladı; Genç şefler yeniden ocak başına geçiyor...

Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Mili Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye bünyesinde yer alan Gastronometro işbirliğiyle düzenlenen Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması, 26-27 Şubat 2020 tarihlerinde üçüncü kez gerçekleştirilecek.

Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB), gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlamasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olanlara da istihdam sağlamak amacıyla başlattığı ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi bu yıl da devam ediyor. TÜROB’un Milli Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye’nin bünyesinde yer alan Gastronometro iş birliğiyle düzenlediği ‘Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’ 26 Şubat 2020 tarihinde üçüncü kez gerçekleştirilecek. 27 Şubat tarihinde düzenlenecek ödül töreni ile kazananlar açıklanacak ve ödüller sahiplerini bulacak. İstanbul’da bulunan 12 turizm meslek lisesinden öğrencilerin kıyasıya yarışacağı ve jüri başkanlığını Şef Vedat Başaran’ın yapacağı yarışma Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da düzenlenecek.

Sosyal sorumluluk bilinciyle hayata geçirilen projeyle turizm otelcilik sektörünün nitelikli eleman ihtiyacının karşılanması ve meslek lisesi mezunlarının eğitim aldıkları alanda istihdam edilme imkânlarının artırılması hedefleniyor.

Türkiye geneline yayılacak

TÜROB Başkanı Müberra Eresin, bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilecek yarışmanın gelecek yıldan itibaren Türkiye çapında düzenleneceğini söyledi. Sadece yarışmada dereceye girenlere değil, yarışmaya katılanların çoğuna konaklama sektörü olarak staj imkânı sunulduğuna dikkat çeken Eresin, “Amacımız öğrenciler mezun olduklarında sektörümüzde kalıcı olarak istihdam edilmelerini sağlamak. Çünkü kalifiye çalışan eksikliğinin en fazla hissedildiği sektörlerden biriyiz. Konaklama sektörü olarak turizm meslek liselerinden mezun olan tüm kalifiye çalışanlara talip olmaya devam ediyoruz” dedi. Eresin, turizm otelcilik sektörü ve meslek liseleri arasında bir köprü oluşturmayı amaçladıklarına da işaret etti.

Metro Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Boris Minialai ise ‘Sektör Yetenek Avında’ projesine bu yıl da Metro Türkiye olarak destek vermeye devam etmekten mutluluk duyduklarını belirtti. Minialai, şöyle devam etti: “Metro Türkiye olarak, Türk mutfağı ve değerlerinin daimiyetini sağlama, bunu gelecek kuşaklara aktarma amacımız kapsamındaki çalışmalarımız arasında oldukça önem verdiğimiz bir konu da genç şeflerimizin gelişimine katkıda bulunmak. Bu yarışmaya ev sahipliği yapan Gastronometro’yu da beş yıl önce hem yerel hem de uluslararası gastronomi dünyasını buluşturan bir köprü olması hedefiyle hayata geçirdik. Bu platformun bir diğer önemli misyonu ise genç şeflerle usta şefler arasında bir bağ oluşturmak. Bunun için Türkiye gastronomisine katkı sağlama potansiyeline sahip yetenekli gençleri keşfediyoruz ve onları eğitmen şeflerimizle buluşturuyoruz. Bu kapsamda da TÜROB ile işbirliği yaptığımız ‘Sektör Yetenek Avında’ projesine güçlü bir şekilde destek vermeyi sürdürüyoruz. Türkiye’nin gastronomi alanındaki gelişimi için genç şeflerimizin yanında olmaya devam edeceğiz.”

YARIŞMAYA KATILACAK OKULLAR

1-Selahattin Eyyübi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

2-Kadıköy Mualla Selcanoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

3-Kumburgaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

4-Küçükçekmece İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

5-Şişli Kervansaray Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

6-Asım Kibar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

7-Etiler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

8-Sarıyer Vehbi Koç Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

9-M. İhsan Mermerci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

10-Selimpaşa İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

11-Katip Mustafa Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

12-Şile Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

TÜROB Hakkında

Tükiye Otelciler Birliği (TÜROB), 1971 yılında Marmara Bölgesi Turistik Otelciler Derneği (T.O.D) adıyla ve 13 kişi ile kurulmuştur. TUROB, 2015 yılında resmen Türkiye adını almıştır ve faaliyetine TÜROB (Türkiye Otelciler Birliği) olarak devam etmektedir. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yatırım/İşletme Belgesi olması şartıyla, Türkiye genelindeki pek çok turistik tesisi bünyesinde bulunduran TÜROB, konaklama sektörünü temsil eden en köklü sivil toplum örgütüdür.

Metro Türkiye Hakkında

Dünyanın en önemli uluslararası perakende şirketlerinden Metro, Türkiye’de faaliyet göstermeye başladığı 1990 yılından günümüze, Türk mutfağının daimiyetini sağlama ve gelecek nesillere miras bırakma misyonunu üstlenmektedir. Metro Türkiye, HoReCa (otel, restoran, kafe) sektörü için bir mutfağı oluşturan tüm hizmetleri sağlarken yaklaşık 4.500 çalışanıyla 21 şehirde, 37 mağazasıyla profesyonellerin kendileri ve iş yerleri için ihtiyaç duydukları 40 bin çeşit ürünü, fiyat-kalite-performans ilişkisini gözeterek sunmaktadır. Türk mutfağına dair çalışmalarını ekonomik, çevresel ve sosyal etkileri dikkate alarak hayata geçiren ve bu nedenle Sürdürülebilir İş Ödülleri’nin de sahibi olan Metro Türkiye, et ve balık izlenebilirliğinden sürdürülebilir balıkçılığa, gıda atığı projelerinden Coğrafi İşaretli Ürünler projesine kadar tüm çalışmalarıyla yerel değerlerin kayıt altına alınıp gelecek nesillere miras bırakılmasına katkı sunmayı hedeflemektedir. Metro Chef, Metro Professional, Metro Premium, Aro, Rioba ve Sigma isimli kendi markalarını bünyesinde bulunduran şirket, tüm mağazalarında “Tarladan Çatala” gıda güvenliği yönetim sisteminin kurulmasını esas alan bir standart olan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standartlarını da yüzde 100 uygulamaktadır.