Prestijli Gastronomi Rehberi Gault & Millau, Sözen Group İş Birliği ile Türkiye’de…

Dünyanın önemli gastronomi rehberinden biri olan Gault & Millau, Sözen Group iş birliği ile 2024’de Türkiye’de yayınlanacak. Çalışmanın tanıtımı için düzenlenen etkinliğe Sözen Group Yönetim Kurulu Başkanı Gökmen Sözen, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Özgül Özkan Yavuz, Gault & Millau Genel Müdürü Patric Hayoun, TÜROB Başkan Yardımcısı ve Hizmet İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Hediye Güral Gür ile çok sayıda şef, davetli ve basın mensubu katıldı.

Gault & Millau rehberi ilk kez 1969 yılında iki gazeteci, biri yemek eleştirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayınlandı. Gault & Millau tam 50 yıldır yeteneklerin peşinden koşuyor. Günümüze dek 16 ülkede, öncesinde araştırma yapılarak hazırlanıp, yayınlandı. Türkiye çalışmanın yapıldığı 17. ülke olacak. Rehberin hazırlanma aşamalarında; hizmet, fiyat, restoranın atmosferi hakkında ayrı ayrı değerlendirmelerde bulunuluyor. Yemeğin kalitesi üzerinden bir ila 20 arasında verilen puan ile neticelendirme yapılıyor. Yüksek puanlı restoranlar derecesine göre Gault & Millau’nun bir ile 4 arasında imzası olan şapkalardan kazanıyor. Rehberde yer almak için ödeme kabul edilmiyor. Gastronomi kültürünü daha üst seviyeye taşımak amacıyla hareket eden saygın rehberde yapılan bütün işler takdir edilirken şefler ya da restoranlar hakkında rencide edici ya da ya da negatif yorumlara yer verilmiyor. Her şefin ve restoranın özgünlüğüne inanan Gault & Millau restoran ve şeflerin puanlanması için bağımsız gastronomi uzmanları ile çalışıyor.